Il est 17h, je suis chafouin, j’ai froid, j’aurais bien envie de faire une sieste mais je ne peux pas, sans doute à cause de mon travail et du coup : je veux un goûter !
Quoi de meilleur et de plus réconfortant que de se rouler dans de la gourmandise au moment le plus difficile de la journée ? Elle est largement entamée mais pas finie, la salade de ce midi semble aussi loin que le Vanuatu et c’est tout pile maintenant qu’on a super marre de tout. A cet instant, les Pépitos sont tes meilleurs amis ! Je prend l’exemple des Pépitos, mais un goûter c’est protéiforme et c’est pour ça qu’on adore. Je ne sais pas vous mais quand je suis fatiguée et que je voudrais un plaid et un câlin je tombe toujours sur du chocolat, quelques carrés ou plein, des petits gâteaux, un chocolat au lait et du thé vert bien sûr parce que ça annule les calories (fameuse règle de la compensation : un truc calorique accompagné d’un autre truc pur permet d’annuler les calories) .
Mais il y a aussi le goûter de "j’ai pas assez déjeuné et je m’enverrais bien du pâté et du fromage". L’inconvénient de celui-ci c’est qu’il se transforme rapidos en apéro parce que quand on goûte on appelle une copine à qui on file une dalle d’enfer parce qu’on mâche des choses qu’on dit hyper bonnes et du coup elle rapplique et ça finit autour d’une bouteille de rouge avec du saucisson. Danger donc.
Et puis il y a le goûter politiquement correct, celui pris par la fille ultra slim de l’open space, celle qui ne vient jamais déjeuner avec les autres parce qu’elle a ses bâtonnets de concombre et de surimi. Elle, elle mange des galettes de riz, des amandes, un yaourt à 0%, ou pire une barre Gerlinéa. Cette fille c’est l’anti-goûter par excellence. Elle te file un bourdon bien pire que celui déjà installé et du coup tu reprends un Pépito. Deux en fait. Mais comme il en reste 3 dans le paquet c’est idiot, autant finir.
La fille ultra slim est l’incarnation du goûter malfaisant, elle nous pousse à nous goinfrer cette garce.
Après il y a les jours merveilleux, quand on est off et qu’on retrouve sa meilleure copine pour frimer autour de pâtisseries ultimes dans un endroit chic, genre au Plaza Athénée… Haaaaaaaa (ceci est un soupir d’aise au cas où t’aurais pas entendu dans l’internet)… Des saveurs de dingue, des associations diaboliques et des couleurs alléchantes. Des pâtissiers comme Christophe Michalak, on se demande s’ils nous veulent du mal ou du bien.
Ce qu’il faut dire aussi c’est que ce moment de gourmandise a obtenu ses lettres de noblesse grâce à des génies du sucré. On ne cite plus les macarons de Pierre Hermé, les palets au beurre ramené de Bretagne, les cupcakes acidulés, les madeleines de Maman et les Chocotoasts*.
Le collectif espagnol Surtido a eu l’idée géniale d’inventer des tranches de chocolat de toutes les couleurs tout pile au format d’une tranche de brioche… Deux mots me viennent à la bouche : magique et J’EN VEUX!
On peut parler de transcender la magie du goûter à ce niveau-là.
Vous avez faim maintenant, hein !?!
*Good Morning Chocolate à la Grande Epicerie du Bon Marché, 13€80
